Quello che un tempo era praticamente l’unico ristorante di La Digue è divenuto oggi uno dei fulcri della vita sull’isola. Lo si deve alla sua posizione unica sulla strada che collega la cittadina portuale di La Passe a nord alla meravigliosa spiaggia di Anse de Source d’Argent. Tutti coloro che percorrono in bicicletta questo percorso passano davanti al ristorante e si fermano a bere qualcosa di fresco o ad assaggiare qualche specialità creola. Il locale è frequentato soprattutto la sera dagli abitanti dell’isola, segno che la cucina è davvero ottima!

Oltre ad ampliare il ristorante, Marston, il proprietario del complesso, ha costruito un piccolo e grazioso hotel. La struttura si compone di 4 camere doppie, ad un buon prezzo!, in una posizione tranquilla alla spalle del ristorante. L’arredamento è semplice e pratico. È la famiglia di Marston a gestire e occuparsi sia del ristorante con dell’hotel con tanto di reception.

Chez Marston sorge ad appena 40 m dalla bella spiaggia di Anse Reunion, ma molti turisti preferiscono andare direttamente a Anse de Source d’Argent o all’altrettanto splendida Grande Anse. Tutte queste spiagge sono facilmente raggiungibili da Chez Marston, il che lo rende la sistemazione ideale per una vacanza a La Digue, anche e soprattutto per l’eccezionale servizio offerto da Marston Saint Ange, la sua famiglia e tutto il personale.